小豆の話

お祝いごとに赤飯を炊いたりおまんじゅうに、あんこが入ってたり、いろんなところに、小豆を使ったお料理があります。
京都では旬の日に赤飯を炊く、習慣があります。これは、京都は湿気が多く、水分の代謝異常による病気が多いですので、これを防ぐために京都の人は小豆を食べるんです。

小豆は体の余計な水分を取る働きがあります。そのために京都の人は小豆をよく取ります。
乾燥した冬が終わり、徐々に湿気が増えてきます。日常的に小豆を取る習慣があるといいですね。
蛇足ですが、井村屋のあずきバーは電子レンジに入れるとおしるこになります。私はお餅と一緒にマグカップに入れ、お汁粉を作ってます。

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